第115章
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第115章
赵嫂在一旁打下手,秦玲玲倒成了主厨。
冬瓜汤很好煮,买的别人卖剩下没肉的骨头放烧开的热水焯一遍,去了油腥之后,再放入锅里和煮开的水一起熬煮,之后加入冬瓜,还有一些熟地上去,就可以把骨头煮出里头的鲜味还油花,到时候起锅的时候,加上点盐,盐不需要太多,一锅新鲜好吃的汤就算出炉了。
当然,这说的容易,在水和冬瓜的比例一定要匹配好,熟地也不能放太多,放多了会苦涩不好吃,刚刚好才好。
冬瓜还算简单的,赵嫂帮忙洗干净了冬瓜,将冬瓜切成大块大块,直接放水里煮,底下烧的是蜂窝煤。
秦玲玲在一旁准备这剁椒鱼头。
鱼是宰杀干净的,另外只需要切出包括鱼头和鱼身的上半部分。
为了节省,鱼的后半部分,秦玲玲也尽量切成小块,到时候当作蒸鱼头一起蒸了。
她准备了香葱以及姜,因为没有剁酱,所以秦玲玲只能自己当场制作。
辣椒她买了不少,做辣椒酱还是很容易的,只是做辣椒酱的话,整个屋子就比较呛人,没有办法,秦玲玲让乔菊带着两个老人上楼歇会,做好了,等家里人回来了再一起吃。
赵嫂打下手,看她手脚麻利的忙活,都不敢相信自己的眼睛。
“玲玲,你这做菜挺厉害的。”赵嫂看着,忍不住夸赞道:“不知道的人还以为你是个厨师呢。”
秦玲玲笑笑,“我也就见过人做过,然后自己摸索着随便做做的,和外面可能比不了,味道不一样,只能尽量好吃就行了。”
赵嫂说她谦虚了,“这看着就让人想吃,肯定好吃的。”
做辣椒酱的时候,秦玲玲也让赵嫂出去了,厨房的辣椒酱味道太呛人了,她连着打了好几个喷嚏,才算把做好的辣椒酱出锅。
有了辣椒酱,这做什么菜都容易多了。
忙完之后,赵嫂才进来继续帮忙。
看着被装在碗里的辣椒酱,这屋里味道虽然还很呛,却挡不住它的美味。
看赵嫂一直盯着辣椒酱看着,秦玲玲笑道:“赵嫂你要不要尝尝?”
赵嫂一愣,“尝尝?”
“嗯嗯,这辣椒不是很辣,而且我做的比较甜味的,适合老人吃。”
见状,赵嫂倒是没有客气,拿筷子沾了点辣椒试试味道。
还别说,入口的时候,虽然有些辣,但是也很好吃。
“怎么样?”秦玲玲问道。
赵嫂满意的点点头,“嗯,好吃啊!你小姑娘可真厉害。”
“好吃就行。”
弄好了辣椒酱,接下来,就是蒸剁椒鱼头前的步骤了。
先是在鱼的内外两面都撒上少许盐和料酒,要均匀的涂抹在鱼头上面,先腌制个十来分钟,这样能让鱼头更入味,然后料酒也起到去腥的作用。
之后,再把切好的葱姜蒜蓉放进锅里,用热油爆炒,加入生抽盐和各种调味料,起锅之后,将这些东西都放在腌好的鱼头上,又在上面加入自己认为足够的辣椒酱,然后用大火蒸上个十来分钟,起锅之后,再用香油浇上,就会变的十分美味。
香油要用热的香油,将葱头切碎,在另一个锅里倒入适量的花生油,让锅烧的更热,葱头被炸的酥脆。
利索的做完炸葱油,赵嫂嗅着一屋子葱油的香味,忍不住说道:“好香啊!玲玲你很厉害。”
秦玲玲笑笑,“还早呢,还有很多步骤没做完,等做完了赵嫂你再夸我吧!”
等到葱头被炸的香味浓郁酥脆的时候,就可以把里头的葱头渣捞出来,等另一个锅里头的鱼头被蒸熟起锅之后,就可以起锅去了多余的水分,淋上热香油,这剁椒鱼头,总算是做好了。
蒸好的剁椒鱼头,秦玲玲拿了个盖子盖住,防止愣了不好吃。
另一头的两个老人,早就问道屋里飘来的香味,还从乔菊这里得知很多关于秦玲玲的事情,更加知道,这孩子是个特别能干的人。
之后,麻婆豆腐也很快出炉,另外,秦玲玲还要炒上个小青菜,等把这两样菜都做好,厨房就交回给了赵嫂,她负责看汤煲的怎么样了?
阳城的人喜爱喝靓汤,这是不知道多少年前形成的风气,大概是因为阳城人身体湿热容易上火,所以爱喝带有药膳滋补下火的汤来改善体质。
厨房是一阵阵的香气飘来,两个老人已经忍不住下楼了。
秦玲玲刚好出来,和他们打了个照面。
老爷子问道:“做好了?”
秦玲玲点头,“嗯,剁椒鱼头和麻婆豆腐都做好了,等家里人齐了,就可以吃饭了。”
“嗯,好。”老爷子应完,就开始等待外面工作的孩子能早点回来,他想吃饭了。
看人久久没回来,老爷子还有些急了,“怎么今天一个两个回来的那么晚?”
可其实是老人家心急而已。
老太太虽然也馋了,但是没老爷子那么的激动,还打趣他道:“这还早呢,看把你急的。”
“你不急?”老爷子反驳道。
秦玲玲被他们两人逗笑了,连忙把话题一转,两个老人也不用再吵。
先回来的是老四章瑞民,还没进屋,就喊着,“好香啊,赵嫂做什么东西那么香啊!”
赵嫂从厨房伸头出来,笑道:“不是我做的,是玲玲做的。”
“我姐姐?”对这个刚认的姐姐,章瑞民接受能力倒不是一般的快,连忙放下挎在身上的包,朝着沙发处的人走去。
没多久,老大夫妻也回来了,同样的,都在问什么那么香。
老二过了会也回来,老爷子便起身说道:“既然都回来了,赶紧洗手准备吃饭吧!”他等这一刻等的太久了,想要赶紧吃饭。
看三哥还没回来,秦玲玲不解问道,“三哥不回来了吗?”
虽然不知道章瑞鑫做的什么,但是秦玲玲知道这人不简单。
老爷子摆手,“他今晚没那么快回来,估计会在外面吃饭的,咱们先吃吧!”
见状,大家自然没有异议,先吃饭。
可正当他们摆好饭菜碗筷的时候,章瑞鑫突然回来了。
章老爷子:
说好不回来的呢?怎么突然回来了?
这么一来,老爷子倒是不好意思去看秦玲玲了,刚说的话,感觉像是他着急吃饭,不顾孙子似得。
索性,秦玲玲并没有询问。虽然她也不是很了解老爷子,但是不至于为了点口腹之欲不顾孙子的,应该是提前回来了。
章瑞民激动的朝着自家三哥招手,“三哥,快来吃饭,今天这菜是玲玲姐做的。”
章瑞鑫点点头,去厨房洗了手,擦干净才出来。
老爷子看他过来,还说了句,“还以为你不回来吃饭了。”
“嗯,本来是没空回来的,不过后面事情处理的比较快,我就赶回来了。”
老爷子应声点点头,这种询问,有种想要撇清自己是吃货的属性。
秦玲玲在他们身旁坐着,能很容易的注意到老人脸上的尴尬。其实她并没有多想的,毕竟这种有事出去,提前说了时间,可是却抓不准时间的事情,是常有的事,顾铮平时出差干什么,都是没个稳定的,她都习惯了。
看着红艳艳的剁椒鱼头,加了辣椒冒着红油的麻婆豆腐,章瑞鑫接过赵嫂给盛好的饭,笑着道:“剁椒鱼头,麻婆豆腐?都是爷爷爱吃的。”
老爷子喜欢听这句,见人都坐齐了,连忙说道:“开动吧。”
“嗯。”为了照顾老人的胃,秦玲玲的辣椒并不算太辣,是能接受的程度,于是,老爷子一边大呼大吸,一边说着菜,“好吃,好吃,我都好久没吃过那么好吃的菜了……”
老太太嫌弃他这脸皮都不要了,“哪次吃东西你不是这么说的。”
一顿饭结束,秦玲玲收到了章家满满的夸赞,特别是老爷子,说什么下次还想吃。
秦玲玲应道:“那我以后还给爷爷你做,给你做其他的。”
“嗯,行。”秦玲玲在章家住多了两天才回家,主要就是在章家陪老人说说话,然后陪着乔菊去医院送饭。
第三天早上,两人起了个大早。
因为章瑞鑫有空,说可以送他们回去,所以准备吃了早饭就回去。
走的时候,两个老人依依不舍,给秦玲玲送去了不少东西,说什么让她一定要带回去好好吃。还一直说,让秦玲玲有空一定要到省城里来多看看他们。
秦玲玲推拒不了,只能应下来。
临走的时候,还承诺老爷子,“到家之后,我让三哥给你们带点酸笋回来吃,让你们解解馋。”
老爷子一听,眼睛都亮了,“好啊,好啊!”
“不过笋是不好消化的东西,你可不能多吃。”
“嗯,行,行。”有章瑞鑫开车,两人倒是比坐公交车要更快许多。
车子先在秦玲玲家停了下来,有人看见这车,都纷纷探出头来好奇看着。
在这部队,车子都是组织的,是部队的,个人有自行车就不错了,这年头,车子是稀缺物品,有时候一个县城那么多人里头,可能就一两个人才买的起轿车,甚至没有人买的起。
部队出入,能坐的起车子的,除了上面的领导,就是出任务的军人,普通人除非是刚好部队出去采买的时候,顺道沾个光坐上一程车子,还没见过这吉普车直接停放在秦玲玲家门口的。
王兰是第一个先出来的,手里还牵着小宝。
看秦玲玲大包小包把东西从车上拿下来,王兰连忙喊道:“玲玲,你终于回来了。”
秦玲玲一边搬着东西,一边应道:“嗯,回来了。”
她去省城的事情,王兰是知道的。
看她把东西往屋里拿,这车上还下来两个人帮忙搬。
王兰是认识乔菊的,另一个陌生男人,王兰却是没有印象。
好奇的上前询问秦玲玲,“玲玲,这是谁呀?”
“小菊的三表哥。”
“哦,章家的啊!”王兰惊讶道。
她是知道章家人的,毕竟以前也听丈夫说过章老爷子的事迹,现在章父,也就是章副团长的哥哥,也是省城里头的领导,都不简单。
她没有想到,居然是章家人送他们回来。不过想到乔菊也在,倒也不奇怪。
秦玲玲把东西搬好,邀请着三哥乔菊来家里坐会。
“你们先进来喝点水吧!”毕竟大热天,他们车子开了一路了,这时候肯定很渴的。
乔菊没意见,笑着点点头,又问三哥:“三哥,一起吧,正好你也不用再送我回家了,我等会自己走回去就行。”
“没事,等会我还要去看看姑姑。”章瑞鑫应道。
要是只有他一个人,他就不进秦玲玲家了,不过还有乔菊在,章瑞鑫也点头应下。
秦玲玲把王兰也邀请进去,王兰点点头,又说道:“你刚回来,家里肯定没茶水了,我去给你们拿点茶水过来。”
听王兰这么说,秦玲玲才想到自己两三天没回来了,这家里冷冷清清的,虽然和离开的时候一样干净,但是水壶里头的水都是之前的了。
她朝王兰感激了声,让两人坐下之后,就去外面抬点水进屋,准备烧点热水,顺道洗了水果切点带回来的水果给他们吃。
王兰把茶水拿了过来,秦玲玲已经把苹果切好,用盘子装着,上面的苹果都已经去了籽的。
“三哥,小菊,你们先吃着水果,喝点水,我去拿点酸笋给爷爷奶奶吃。”
章瑞鑫点点头,没怎么说话。
王兰平时倒是个话多的人,今天看见乔菊这三表哥,却不知道从哪里开始询问?最后还是不乱问了,只让他们喝水,去去渴。
秦玲玲将辣和不辣的酸笋都给老人家准备了些,用小罐子直接装好,然后放进车里。
车子停放在秦玲玲家门口好一阵,家属房其他人都被这车子给吸引了去,一个个伸长脖子看了过来。
有人以为是秦玲玲娘家的亲戚,毕竟她娘家听说就是阳城的,有人以为是刚好部队的车子出去,顺道把人送了回来,可这车子虽然和军用吉普有点相似,却又不一样的。
一时之间,众人议论纷纷,有人甚至还看到有男人出入秦玲玲家。
等到车子离开了,有人看见王兰正好从她家屋里头出来,连忙好奇的询问着,“这是什么人啊,怎么去秦玲玲家了?”
王兰看一脸好事的女人,连忙解释说道:“是乔菊外祖家的人,送乔菊回来,顺便送玲玲回来的。”
大家本来还做了一番猜测,没想到原来不是这么回事。
其中有人直接一脸嫌弃的说道:“还以为是她娘家什么人呢,没想到不是是啊。”
“不是那又怎么样?”王兰反驳道,看着刚才说话的人。
这人正是王娇,之前就和秦玲玲不对付了。
王兰丈夫在部队久,自己也随军些年了,也知道很多军营部队的事情。
虽然部队大多数人淳朴,但是也架不住有王娇那样妒忌心重,明明能不能不够好,却偏偏把所有罪责都怪罪到别人身上。
像王娇丈夫和顾铮那点事情,她更清楚不过了,不过是顾铮能力更好一些,丈夫提携了顾铮,这让王娇这本来就是副连长的丈夫没能当选上连长。
可这本来就是靠实力的,而不是你现在位置高,就该先选上。
当然,这事情王兰觉得自己一个妇道人家,也不会去搀和多嘴,只是看不惯王娇这种针对秦玲玲的样子。
对于王兰,... -->>